Country Cooking

Love for Country Flavour

Colomba con Bimby: si può!

Scritto da Elena Zoppi. Postato in Country Cooking Blog.

(English Version)

Colomba pasquale with Bimby: it's possible!

Chi mi ha seguito sa che questa settimana ho fatto con buoni risultati la Colomba pasquale con la ricetta del mitico Vittorio di vivalafocaccia.com. Ho deciso allora di provare ad adattare la ricetta al Bimby: il risultato è stato ottimo! Rispetto alla ricetta originale i tempi di impasto sono notevolmente ridotti e nelle prime quattro fasi di lievitazione l'impasto rimane sempre dentro Bimby!
La ricetta si trova nel "Cookbook" nella sezione "Ricette Bimby"; è adattata al modello TM21 (quello che posseggo!) e sinceramente non so se le velocità e i tempi possano andare bene anche per il modello nuovo perchè non lo conosco.

Those who followed me know that during this last weeek I prepared with good results the Colomba, a tipical Easter cake in form of a dove, using the recipe by Vittorio from vivalafocaccia.com. So I decided to try to adapt the recipe to Bimby: the result has been excellent! The differences between this recipe and the original one mainly consist in a shorter mixing time and in the fact that during the first four phases of leavening the dough always remains inside Bimby.
You can find the recipe in the section "Ricette Bimby" in the "Cookbook"; it is adapted for TM21 model (the one I have!) and I sincerily don't know if speed and time informations are good for the new model because I don't know it.

Vai alla ricetta "Colomba pasquale" - Go to the "Colomba pasquale" recipe

Commenti  

 
0 #1 BestUlysses 2018-11-18 16:21
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